Закрыть

Пивные закуски на веселую компанию

Мясной сет к пиву	1100/150 г	1500 р.
Большой пивной микс "Башня" (на 2-3 человека) куриные крылышки, чесночные гренки, кальмар в панировке, запечный картофель, соусы.)	1000/150 г	1450 р.
Свиное колено с тушеной капустой	500/250 г	850 р.
Запеченная баранья нога в соусе демиглас с овощами и розмарином	1000 г	2500 р.

Закрыть

Холодные закуски

Тонко нарезанное сало с домашней горчицей	150 г	350 р.
Паштет из куриной печени с обожженными тостами	130/30/50 г	280 р.
Грибной паштет с хрустящими крекерами	130/30/50 г	280 р.
Соленья собственного приготовления	500 г	350 р.
Щучья икра со сливками и фирменным хлебом	75/50 г	490 р.
Палитра сыров с орешками	220/60 г	750 р.
Свежие овощи	310 г	410 р.
Рыбная нарезка (семга собственного посола / рыба-меч холодного копчения / кижуч холодного копчения)	210 г	980 р.
Брускетта со слабосоленым лососем и пастой гуакамоле	200 г	390 р.
Брускетта с перцем калимер и телячьим ростбифом	200 г	390 р.
Сельдь слабосоленая с отварным картофелем	130/180 г	330 р.
Пастрами с тостами и сливочным сыром	130/60 г	630 р.
Тартар из телятины с соусом ворчестер	230 г	420 р.
Тартар из семги	175 г	550 р.
Тартар из тунца с авакадо	200 г	550 р.
Ассорти мясных деликатесов с хреном	200/50 г	560 р.
Атаманская доска (пиканья вяленая / бастурма / копченая утиная грудка)	210 г	980 р.

Закрыть

Салаты

Вяленая утиная грудка с хрустящим миксом салата и крем сыром	250 г	490 р.
Нежный мясной салат, заправленный соусом Дижон	250 г	450 р.
Салат "Цезарь" с индейкой	300 г	530 р.
Салат из морепродуктов на подушке из крем-авокадо и хрустящим миксом салата	300 г	650 р.
Фирменный стейк-салат «Башня»	270 г	590 р.
Винная груша в сочетании с томатами и соусом Рокфор, хрустящим миксом салата и сыром камамбер	230 г	450 р.
Салат с брокколи и тушеной телятиной под бальзамическим соусом	250 г	450 р.
Салат с морскими дарами	225 г	790 р.
Салат с угрем и соусом Манго	280 г	520 р.
Салат "Цезарь" с курицей	250 г	490 р.

Закрыть

Закуски к пиву

Тигровые креветки в сливочном соусе	230 г	980 р.
Ароматные креветки с имбирным соусом	200 г	650 р.
Кальмар в панировке	250/50 г	350 р.
Форель из собственной коптильни	100 г	180 р.
Острые свиные ребра с азиатским соусом	100 г	180 р.
Жареные домашние колбаски	200/75 г	350 р.
Свиные ушки фри с чесноком и тимьяном	200 г	380 р.
Хрустящие крылышки хоспер с соусом BBQ	300/50 г	350 р.
Пикантные ржаные гренки с сыром	240 г	350 р.
Чесночные тосты	200 г	200 р.

Закрыть

Хоспер

Стриплойн из мраморного мяса зернового откорма	100 г	530 р.
Рибай из мраморного мяса зернового откорма	100 г	740 р.
Стейк мясника	100 г	320 р.
Стейк из свиного ошейка	100 г	220 р.
Стейк из телятины	100 г	360 р.
Каре ягненка	100 г	390 р.
Хрустящий цыпленок	100 г	160 р.
Шашлык из телятины	100 г	250 р.
Шашлык из свиного ошейка	100 г	190 р.
Креветки гребенчатые Ботан premium	250 г	980 р.
Стейк из семги	100 г	430 р.
Черноморская камбала	100 г	190 р.
Дорадо 1 шт	300/400 г	750 р.
Большой мясной гриль на компанию (на 3-4 человека) каре ягненка, свиной ошеек, медальон из свиной вырезки, стейк из телятины, куриное филе, овощи гриль, запеченный картофель, соусы.	830/560 г	2800 р.
Большое рыбное ассорти на компанию (на 3-4 человека) филе семги и судака, мидии киви, тигровые креветки, кальмар, овощи гриль, запеченный картофель, соусы.	600/500 г	2800 р.

Закрыть

Горячие закуски

Жареный сыр с клубничным соусом	180/80 г	380 р.
Хрустящий сыр с брусничным соусом	120/80 г	380 р.
Яйца Бенедикт с ростбифом	280 г	450 р.
Новозеландские мидии в хрустящей панировке	220/50 г	560 р.
Кальмар Пино Нуар в медовом соусе	220 г	350 р.

Закрыть

Супы

Рыбный сливочный суп (норвежский)	400 г	390 р.
Кокосовый суп с курицей	350 г	320 р.
Борщ украинский с чесночными пампушками	300/40/80 г	310 р.
Мясной томатный суп	350 г	320 р.
Сырный суп с крутонами	350 г	430 р.
Крем-суп из тыквы с креветками	350 г	350 р.

Закрыть

Горячее

Свиная корейка с булгуром	280/50 г	450 р.
Свинина в белом соусе с грибами на картофеле рести	350 г	450 р.
Говяжьи щеки тушеные с киноа	200/100 г	750 р.
Филе кролика су-вид	300 г	750 р.
Нежные котлетки из кролика с картофельным пюре	150/120 г	490 р.
Утиная грудка с чатни из манго и карамелизированной грушей	250 г	750 р.
Телятина по-строгановски с картофельным шаром	180/90 г	560 р.
Медальоны из телятины с овощами гриль	130/150 г	690 р.
Осетрина жареная с диким рисом и томатами конкассе	140/130 г	1100 р.
Стейк из семги со шпинатом под сливочным соусом	180/140 г	930 р.
Розовый тунец с жареным шпинатом, крем-сыром и свекольным песто	250 г	780 р.
Стейк из судака с запеченной тыквой и виноградом	100/150 г	560 р.
Филе индейки су-вид в сливочном соусе с грибами	320 г	450 р.
Палтус с картофельным пюре, трюфельной пастой и пармезаном	250 г	980 р.
Тальятелле с морепродуктами	300 г	650 р.

Закрыть

Для любителей сладкого Десерты

Горячий фондан с манговым сорбетом	90/80 г	350 р.
Мороженое собственного приготовления	100/60 г	250 р.
Наполеон с английским соусом	200/50 г	220 р.
Профитроли с итальянским кремом	280/80 г	250 р.
Чизкейк с ягодным букетом	120/40 г	320 р.
Тирамису классический	200 г	320 р.
Шоколетто	190/20 г	350 р.
Фруктовая ваза	500 г	850 р.
Сырные сферы	250 г	390 р.

Закрыть

Гарниры

Картофельное пюре с трюфельной пастой и пармезаном	170 г	180 р.
Дикий рис с томатами конкассе	150 г	200 р.
Овощи гриль	200 г	270 р.
Картофель по-деревенски	200/50 г	180 р.
Картофель жареный с белыми грибами и луком	200 г	180 р.

Закрыть

Соусы 50 г

Имбирный		100 р.
Тартар		100 р.
Барбекю		100 р.
Аджика		100 р.
Сырный		100 р.
Сливочно-горчичный		100 р.

Закрыть

Домашняя выпечка

Хлебная корзина ржаная булочка, ржаная булочка с черносливом, пшеничная булочка, булочка из тыквы)

190 г

150 р.