Закрыть

Пивные закуски на веселую компанию

Мясной сет к пиву куриные крылышки на хоспере, куриные ножки «Баффало», свиные колбаски, куриные колбаски, свиные ребрышки, свиные ушки фри, картофельные нозетты, чесночные гренки, 3 вида соусов	1100/150 г	1800 р.
Большой пивной микс "Башня" спринг роллы с тигровой креветкой, треска в пивном кляре, куриные крылышки на хоспере, куриные ножки «Баффало», картофельные нозетты, чесночные гренки, кальмар в панировке, 3 вида соусов	1000/150 г	1800 р.
Свиное колено с тушеной капустой	500/250 г	850 р.
Запеченные мозговые косточки с анчоусной заправкой	535 г	350 р.
Атаманская доска пиканья вяленая/бастурма/копченая утиная грудка)ассорти копченых и вяленых деликатесов собственного приготовления	210 г	980 р.

Закрыть

Холодные закуски

Тонко нарезанное сало с домашней горчицей	150 г	350 р.
Паштет из куриной печени с чатни из яблок и тостами	140 г	280 р.
Малосолы из погребка (помидоры, огурцы, квашенная капуста, маринованная капуста Пелюстка)	500 г	350 р.
Палитра сыров с орешками	220/60 г	750 р.
Свежие овощи	310 г	410 р.
Рыбная нарезка (семга собственного посола/масляная рыба/угорь)	210 г	880 р.
Брускетта со сёмгой слабой соли	200 г	390 р.
Брускетта с телячьим ростбифом	200 г	390 р.
Сельдь слабосоленая с отварным картофелем	130/180 г	330 р.
Пастрами с тостами и сливочным сыром	130/60 г	630 р.
Тартар из телятины с соусом из желтка су-вид	90 г	420 р.
Тартар из тунца на чипсах из водорослей	140 г	420 р.
Ассорти мясных деликатесов (буженина, ростбиф, ветчина, язык)	200/50 г	560 р.
Атаманская доска (пиканья вяленая / бастурма / копченая утиная грудка)	210 г	980 р.
Паштет из утки с тостами и вишневым конфитюром	150 г	280 р.

Закрыть

Салаты

Нежный мясной салат, заправленный соусом Дижон	250 г	450 р.
Фирменный стейк-салат «Башня»	270 г	590 р.
Салат с морскими дарами	225 г	850 р.
Греческий салат с мармеладом из тунца и соусом Айоли	150 г	450 р.
Салат "Цезарь" с курицей	250 г	490 р.
Салат с авокадо, киноа и угрем	275 г	520 р.
Лигурийский салат с осьминогом	230 г	560 р.
Овощной салат с беби моцареллой	310	420 р.
Салат с хрустящей тигровой креветкой, киноа под соусом песто	230 г	650 р.
Теплый салат с говядиной под медовым соусом	160	520 р.
Салат с тыквой под облепиховым соусом с апельсином	175	250 р.
Салат с утиной грудкой и яблочным винегретом	240	480 р.

Закрыть

Закуски к пиву

Тигровые креветки в сливочном соусе	230 г	720 р.
Ароматные креветки с соусом Спайси	200 г	560 р.
Кальмар в панировке	250/50 г	350 р.
Форель из собственной коптильни	100 г	180 р.
Острые свиные ребра с азиатским соусом	100 г	150 р.
Жареные домашние колбаски	200/75 г	380 р.
Свиные ушки фри с чесноком и тимьяном	200 г	380 р.
Хрустящие крылышки хоспер с соусом барбекю	300/50 г	380 р.
Пикантные ржаные гренки с сыром	240 г	350 р.
Чесночные тосты	200 г	200 р.
Куриные ножки Баффало	315/50 г	550 р.
Королевские креветки в коктейльном соусе	250 г	750 р.
Щеки говяжьи с капустой и подкопченым картофельным пюре		480 р.
Барабулька	140	420 р.
Карасики	100	100 р.

Закрыть

Хоспер

Стриплойн из мраморного мяса зернового откорма	100 г	530 р.
Рибай из мраморного мяса зернового откорма Селект	100 г	740 р.
Стейк из свиного ошейка	100 г	220 р.
Стейк из телятины	100 г	360 р.
Каре ягненка	100 г	480 р.
Хрустящий цыпленок	100 г	160 р.
Шашлык из телятины	100 г	280 р.
Шашлык из свиного ошейка	100 г	210 р.
Стейк из семги	100 г	430 р.
Черноморская камбала	100 г	190 р.
Дорадо 1 шт	300/400 г	750 р.
Большой мясной гриль на компанию каре ягненка, свиной ошеек, медальон из свиной вырезки, стейк из телятины, куриное филе, овощи гриль, запеченный картофель, соусы.	830/560 г	3000 р.
Большое рыбное ассорти на компанию филе семги и судака, мидии киви, тигровые креветки, кальмар, овощи гриль, запеченный картофель, соусы.	600/500 г	3200 р.
Рибай из мраморного мяса зернового откорма Топ Чойс	100 г	980 р.
Нежная телятина на ребре с соусом горчичный демиглас	100 г	290 р.

Закрыть

Горячие закуски

Хрустящий сыр сулугуни с брусничным соусом	120/80 г	380 р.
Голубые мидии в сливочном соусе	400 г	490 р.
Рапаны в сливочном соусе с кимчи	230 г	450 р.
Бургер с мраморной котлетой	300	420 р.

Закрыть

Супы

Суп-лапша с яйцом пашот	350 г	280 р.
Венгерский гуляш с телятиной	350 г	320 р.
Борщ украинский с чесночными пампушками	300/40/80 г	310 р.
Уха по-русски	350 г	390 р.
Крем-суп из тыквы с креветками	350 г	350 р.
Крем суп "Морской" с мидиями	350	390 р.

Закрыть

Горячее

Свиная корейка с булгуром	280/50 г	450 р.
Нежные котлетки из кролика с картофельным пюре	150/120 г	490 р.
Филе утки с кремом из сельдерея и яблочным чатни	250 г	790 р.
Телятина по-строгановски с картофельным шаром	180/90 г	560 р.
Медальоны из телятины с соусом демиглас	200/50 г	880 р.
Стейк из тунца с хрустящими баклажанами	200/250 г	960 р.
Стейк из судака с ризотто	300 г	680 р.
Филе индейки с брокколи в сливочном соусе с грибами	320 г	450 р.
Палтус с картофельным пюре	250 г	680 р.
Жареный карп со шпинатом	205 г	380 р.
Фермерский цыпленок фаршированный булгуром	480/50 г	720 р.
Сибас с картофельными ньокками	350 г	760 р.
Осьминог с чернилами Бермонте	2801	630 р.

Закрыть

Для любителей сладкого Десерты

Горячий фондан с манговым сорбетом	90/80 г	350 р.
Мороженое собственного приготовления	100/60 г	250 р.
Чизкейк с ягодным букетом	120/40 г	320 р.
Шоколетто	250 г	350 р.
Фруктовая ваза	500 г	650 р.
Сорбет	50 г	120 р.
Фруктовая ваза	500 г	650 р.
Наполеон классический с английским соусом	200/50 г	220 р.
Меренговый рулет с хурмой	150	320 р.

Закрыть

Гарниры

Спаржа /на пару/на гриле	100 г	250 р.
Черный рис	150 г	200 р.
Овощи гриль	200 г	320 р.
Картофель по-деревенски	200/50 г	180 р.
Картофель жареный с белыми грибами и луком	200 г	180 р.
Брокколи /на пару/на гриле	150 г	250 р.
Цветная капуста /на пару/на гриле	150 г	250 р.

Закрыть

Соусы 50 г

Демиглас		100 р.
Перечный		100 р.
БлюЧиз		100 р.
Тандури		100 р.
Тартар		100 р.
Барбекю		100 р.

Закрыть

Домашняя выпечка

Хлебная корзина

190 г

150 р.