Меню ресторана "Башня"

спринг роллы с тигровой креветкой, треска в пивном кляре, ассорти куриных крыльев, картофельные нозетты, чесночные гренки, кальмар в панировке, три вида соусов (на 2-3 человека), 1000/150

Ароматные креветки 890₽

с соусом «Спайси», 200

Кальмар в панировке 430₽

250/50

Форель из собственной коптильни 210₽

100

Жареные домашние колбаски 480₽

200/75

Свиные уши фри 480₽

200

Куриные крылья на хоспере 460₽

300/50

Пикантные ржаные гренки 370₽

с сыром и беконом, 240

Чесночные тосты 220₽

200

Чизкейк с ягодным букетом 320₽

120/40

Горячий фондан 420₽

с манговым сорбетом, 90/80

Мороженое 250₽

собственного приготовления в ассортименте, 100/60

Сорбет 120₽

собственного приготовления в ассортименте, 50

Фруктовая ваза 650₽

500

Грудка цыплёнка с печёным баклажаном 690₽

грудка цыплёнка су-вид, запечённая на хоспере, подаётся с печёным на огне баклажаном, страчателлой и салатом Аджапсандал, 160/140/100 г

Равиоли со снежным крабом 580₽

и крем-сыром в сливочно-икорном соусе, 325 г

Филей говяжий в сетке ягнёнка 1300₽

Вырезка говядины с бараньей сеткой на хоспере, подаётся с печёным картофелем, лавашом сыром сулугуни и зелёной аджикой, 140/180/100/60

Салат с тунцом 750₽

Обожённое филе тунца на подушке из овощей с грейпфрутом и авокадо под соусом сладкий чили, 345 г

Филе миньон 1750₽

Вырезка мраморной говядины с припущенным шпинатом, томлёными шампиньонами и стейком фуа-гра, 420 г

Палитра сыров с орешками 1150₽

Колбаски из баранины 590₽

подаются на тёплом лаваше с сыром сулугуни и зелёной аджикой, 180/100/60 г

"Птичий ряд" 1900₽

половинка цыплёнка, куриные стрипсы, индейка в темпуре, жареный сыр халуми, картофель, обжаренный с паприкой и чесночным маслом, подаётся с тремя видами соусов, 1200/180 г

"Патронташ" из рёбер 3100₽

мясистый реберный отруб в глазури BBQ запекается на углях? подаётся с жареными на костре цукини и томатами, 1000-1100/250 г

Шашлык из телятины 1450₽

с лавашом, 180/100/30/30 г

Шашлык из свиного ошейка 780₽

с лавашом, 180/100/30/30 г

Новинка

Буррата с хурмой и соусом Песто 950₽

Сыр Буррата со спелой хурмой, гранатовым бальзаминном и соусом песто, Подаётся с обжаренной чиабаттой

Дорадо 790₽

на хоспере, 1 шт.

Камбала 200₽

на хоспере, за 100 г

Молочный коктейль «Банан-маракуйя» 320₽

330 мл

Молочный коктейль «Солёная карамель» 250₽

330 мл

Молочный коктейль «Шоколадное печенье» 320₽

330 мл

Рибай Top Choice 980₽

из мраморного мяса зернового откорма, за 100 г

Рыбная нарезка 1250₽

сёмга собственного посола, масляная рыба, угорь, 210 г

Большое рыбное ассорти на компанию 4500₽

600/500 г

Стейк из свиного ошейка 690₽

200/30/30

Стейк из телятины 480₽

за 100 г

Хлебная корзина 150₽

190 г

Новинка

Салат с хурмой и морепродуктами 680₽

Хурма с кальмаром гриль и тигровыми креветками, розовыми и желтыми томатами. Заправляется соусом на основе Терияки и кунжутного масла, 340 г

Новинка

Крем-суп с морепродуктами и куркумой 480₽

Крем на основе корня сельдерея и овощей со сливочным сыром, с добавлением куркумы, 290/70 г

Новинка

Сырный крем-суп с вяленой пиканьей 390₽

Сыровяленная пиканья собственного производство с пюре из сливочного сыра, куриного бульона и картофеля. Подаётся с сыром Пармезан, 250/45 г

Новинка

Салат из печеных овощей и сельди 380₽

Печёная свекла и морковь с миксом салатов и сельдью слабого посола. Заправляется соусом Винегрет, 295 г

Новинка

Печёный камамбер с тыквой 820₽

Сыр камамбер, запечённый в печи с тыквой. Подаётся с моченой брусникой, мёдом и орехом кешью, 320 г

Новинка

Кальмар с тар-таром из манго 690₽

Кальмар жареный во фритюре подаётся на подушке из тар-тара манго и томатов конкассе с базиликом, соком лимона и оливковым маслом. Украшается листьями мангольд и базилика, 160/150 г

Новинка

Утиная грудка с грушей 520₽

Филе утки сувид на сливочно-апельсиновом соусе и семенами фенхеля, с пряной грушей и моченой брусникой, 260 г

Новинка

Кролик с овощным гарниром 790₽

Филе бедра кролика со спаржей, мини морковью и картофелем в винно-сливочном соусе, 240/90 г

Новинка

Сибас с микс рисом 980₽

Филе сибаса обжаренное на сливочном масле подаётся на подушке из микс риса, украшается тар-тарном из огурца и соуса «Унаги», 310 г

Новинка

Паста с белыми грибами и прошутто 620₽

Паста тальятелли в сливочном соусе с добавлением белых грибов и демигляса. Подаётся со слайсами прошутто и тертым пармезаном, 300 г

Новинка

Паста с морепродуктами и страчателлой 980₽

Тальятелли в сливочно-винном соусе, на основе шпината и базилика. Подаётся с сыром страчателла, лососем, кальмаром и креветками, 380/125 г

Новинка

Береза 270₽

Воздушный клубничный крем с белым шоколадом на белоснежном бисквите с лаймовой прослойкой, гелем из березового сока и кусочками сочной клубники под вафельной березовой корой, 130 г

Новинка

Клён 350₽

Кленовый мусс с соленой карамелью под шоколадным листом, рулет кусочками Пекина и шоколадным кремом с фундучным пралине, 130 г

Большой мясной гриль на компанию 4600₽

Каре ягнёнка, свиной ошеек, стейк из телятины, филе индейки, медальон из свиной вырезки, овощи гриль, запечённый картофель, три вида соусов, 830/560 г